|
|
Zalmsoep Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 BLIKJE TOMATENCREMESOEP
1 UI
BOTER
1 BLIKJE ZALM
3 HARDGEKOOKTE EIEREN
1 BEKERTJE CREME FRAICHE
2 EETLEPELS SHERRY
DILLE
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomatensoep volgens de gebruiksaanwijzingen op het blik verdunnen met water en aan de kook brengen. De gesnipperde ui in wat boter zachtjes fruiten. De zalm van velletjes en graten ontdoen, fin wrijven en bij de ui roeren. Twee eieren fijnhakken, door een zeef wrijven en bij de zalm roeren. De creme fraiche erbij roeren en dit mengsel bij de tomatensoep roeren. De soep al roerend verwarmen maar niet aan de kook laten komen. Op smaak brengen met de sherry en wat dille. Garneren met het achtergehouden ei.
|
|
|